食物色彩與食欲緊密關(guān)聯(lián)
1.橙色食物的秘密
人們食用橙色食物的時候通常持謹(jǐn)慎態(tài)度，因為人們把橙色和憤怒聯(lián)系在一起。很少有天然的橙色食品，像咖喱這種含有橙色香料的食物通常被稱為“憤怒的食品”。
2.最能增進(jìn)人食欲的包裝
由于麥當(dāng)勞公司聰明地使用顏色，因此麥當(dāng)勞的紅色和黃色的包裝被評為最佳食品包裝。盡管這兩種顏色會增進(jìn)饑餓，但是他們同時也非常友好，并且令人過目不忘。
3.黃色也能增進(jìn)食欲
黃色也是刺激食欲的顏色，因為它常常與快樂聯(lián)系在一起。你注意到一些餐館會安裝黃色噴漆的窗戶，或者放黃色的花在桌子上嗎？這種溫馨的顏色會讓你感到更受歡迎，更加饑餓。
4.藍(lán)色食物——任何人都會排斥嗎？
藍(lán)色的食物不斷贏得“最讓人沒有食欲”食物的稱號。一項研究做過以下實驗：詢問人們（包括他們的競爭者）他們最喜歡的食品，之后把它們?nèi)境伤{(lán)色，然后讓他們吃掉。結(jié)果顯示，藍(lán)色食物立刻被發(fā)現(xiàn)是最讓人沒有食欲的，即使食物的味道還算正常。
5.綠色代表著健康嗎
無論是什么食物，只要是綠顏色的就很容易被等同為健康食品。這是因為‘安全’食品通常是綠色的，比如生菜、蘋果和黃瓜。很多人就認(rèn)為，大多數(shù)綠色的食品都沒有致死的危險，可以食用。所以我們會很喜歡吃任何綠色的東西，我們也更傾向于假定綠色食物都是健康的。
6.這些顏色的食物，我們不喜歡——藍(lán)色、紫黑色、黑色
我們通常會避開藍(lán)色、紫黑色和黑色的食品，因為我們習(xí)慣性地認(rèn)為這些食物會變質(zhì)或有害人體健康。除了越橘，醋栗以及茄子，沒有太多這種顏色的食物。然而，一些食物雖然自然不是這些顏色，但是后來被染成這些顏色，所以它們并沒有這些功效。曾有著名的糖果公司在收到了很多投訴后，被迫撤回已經(jīng)推出的亮藍(lán)色糖果。
7.最勾人食欲的顏色是——紅色
紅色是最能勾人食欲的顏色，千真萬確！紅色食品（以及紅色本身）會刺激食欲，也能給人以充滿活力的感覺。如果你食欲不佳，那么就拿一些紅色東西加到你的食物里吧。我發(fā)現(xiàn)，有紅色座椅的餐廳對我而言效果明顯，當(dāng)我坐下來要吃東西的時候，它會讓我感到饑餓。我曾經(jīng)有厭食的毛病，不好好吃飯，餓了之后就吃點心，我的紅色座椅真的是幫了大忙。
8.視覺的輔助很重要
如果你改變你常喝的飲料的顏色，大多數(shù)人將不能辨認(rèn)出自己的飲料?！叭A盛頓大學(xué)進(jìn)行了大量關(guān)于味覺如何受顏色影響的研究。在一個研究項目中，受試者品嘗飲料，并且能夠看到飲料的‘真實’色彩，這種情況下，他們總是能正確辨認(rèn)出飲料的味道。然而，當(dāng)他們不能看到飲料的顏色時，他們就會辨認(rèn)錯。例如，當(dāng)不讓受試者看到顏色時，只有70%的的人，嘗出它是葡萄飲料，15%的人認(rèn)為是檸檬酸。只有30%的品嘗了櫻桃飲料的人認(rèn)為它是櫻桃。大多數(shù)人認(rèn)為櫻桃飲料是檸檬酸。”
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