家長如何保護孩子飲食
廈門心理咨詢-德仁心心理咨詢機構：家長如何保護孩子飲食
就在剛剛過去的9月里，有不少萌娃們第一次離開家長的庇護，來到幼兒園里認識更多的小伙伴。與孩子分別，家長們心里也是擔心得很，孩子在幼兒園吃得好不好，能不能適應沒有爸爸媽媽的環(huán)境？這些都在爸媽們心里打鼓，畢竟孩子健康成長比什么都重要。
近期，新聞頻頻爆出幼兒園飲食安全問題，又是營養(yǎng)午餐造假，又是提供過期變質(zhì)食物，不少孩子都出現(xiàn)腹瀉、食物中毒的癥狀，有的孩子還檢查出了肝功能受損。家長們心里肯定都在滴血，把孩子送到幼兒園，沒想到孩子會受到這種“虐待”。面對不太安全的校園餐，究竟如何做才能保障孩子們的安全呢？
1、什么是營養(yǎng)飲食
如果你問一個成年人什么是營養(yǎng)餐，他可能會告訴你蛋白質(zhì)、維生素攝入量，營養(yǎng)均衡配比什么的?？墒牵『⑼耆欢@些啊，他們怎么知道學校提供的午餐是不是營養(yǎng)均衡？日本著名作家黑柳徹子就在其教育名作《窗邊的小豆豆》里，介紹校長為了讓孩子們知道什么是營養(yǎng)均衡，特意把食物分為山里的東西和海里的東西。孩子們既能學會辨識山里的蔬菜、水果，海里的海魚等，又學會了飲食營養(yǎng)均衡的概念。家長們也不妨在吃飯時就引入這些概念，可以做適當更改，用孩子能聽懂、能記住的語言來描述什么是營養(yǎng)午餐。
2、與孩子多做溝通
前不久蕪湖幼兒園的過期食物事件中，如果不是其中一個家長有過廚師經(jīng)驗，察覺出了學校食堂的問題，恐怕孩子們還會受到更多過期食品的毒害。在事件被曝光后，有小孩也知道有些雞腿是臭臭的，但就是沒有和家長說過，原因就是老師不讓說。家長和孩子的關系應該是無比親密的，孩子卻幫助老師“隱瞞”，這與家長和孩子之間缺乏有效溝通不無關系。孩子放學回到家，家長要多陪他聊聊學校里的事，了解一下孩子的校園生活，而不是每天回到家，就會問“今天在學校都學會什么了”。
3、檢查制度
應對此次校園食物安全事件，不少人提出園長配餐制，可如何監(jiān)督園長不開小灶又是一大難題。監(jiān)督校園食品安全，我們可以借鑒東邊的鄰居日本。日本人對校園食品安全監(jiān)管比我們要重視得多，每頓午餐都要留樣，在零下20°保存兩周備查，每年要接受第三方機構徹查以及不定期抽查，廚師也要定期體檢，多次消毒后才能上崗。我們的學校，也應該把學校的食堂置于公眾的視線之下，接受不定期的抽查，而不再是“廚房重地，閑人免進”。有雙眼睛盯著，至少要比靠園長自身的道德約束更為有力。
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